Se encontraron heces de roedores en las cocinas y malas condiciones sanitarias y antihigiénicas.
Tres locales que se dedicaban a la venta de comidas preparadas fueron clausurados por 30 días calendarios, por la Subgerencia de Operaciones de Fiscalización de la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT), por atentar contra la salud de sus clientes.
De acuerdo a los lineamientos de trabajo establecidos por el alcalde provincial de Trujillo, Mario Reyna, con la recién creada Gerencia de Fiscalización y Control se realizaron acciones de operativos inopinados en un establecimiento ubicado en jirón Almagro 148-154, en el Centro Histórico de Trujillo, el cual operaba como fábrica clandestina de insumos para una pizzería.
En el lugar se encontraron pésimas condiciones higiénicas para manipular alimentos, los trabajadores no tenían la indumentaria adecuada para trabajar y la infraestructura era precaria. Además, no contaba con el certificado de Inspección Técnica y Seguridad en Edificaciones (ITSE).
Posteriormente se realizó una inspección a la Panadería Fito Pan, ubicada en la urbanización La Merced, en cuyas instalaciones se encontró heces de roedores y malas condiciones sanitarias o antihigiénicas.
Por último, se intervino el chifa Hao Xing Yun, ubicada en el paseo peatonal jirón Francisco Pizarro, cuadra 5, donde se detectaron graves deficiencias en materia de normas de seguridad y salubridad, como no contar con la indumentaria completa del personal del establecimiento para la manipulación de alimentos.
Ante las irregularidades detectadas por las autoridades municipales, se dispusieron la clausura temporal de los 3 establecimientos comerciales, por un periodo de 30 días, con el objetivo que levantes sus infracciones para garantizar la seguridad y salubridad de los consumidores.
